村民由孙姓、金姓、柯姓三姓构成,因子孙务农,垦地(沙地)成垟,故名沙垟,后因“沙”、“孙”方言谐音,改称孙垟,村名延续至今。清康熙年间,孙、金、柯三姓始祖分别由永嘉场郑岙、永嘉场西岸、永嘉黄田迁徙至孙垟,繁衍生息。清嘉庆年间,三姓后裔合建氏族宗祠。民国年间,因柯宅失火,柯诚椿于此居住达二十余年,后改宗祠为沙垟私塾,解放后曾改为孙垟农具室。该村主业为“开岩(开采石料),副业为不锈钢拉管、电子元配件加工和拖拉机运输业。农业以种植水稻、杨梅、蔬菜为主。2006年12月获浙江省平安农机示范村荣誉。